“面要啥的？辣子几勺？”每天一到饭点儿，甘肃省兰州市城关区东说念主民北路与杜家台交叉的十字街头就干扰不凡。路口不大，却齐集了10多家牛肉面、炒面店，被市民和网友亲切称为“碳水十字”。
城关区体裁旅局责任主说念主员何玉娥先容，如今的“碳水十字”街区，已成为集兰州牛肉面、其他性情好意思食与快餐于一体的文化性情街区，每年眩惑着大王人搭客前来体验，年总理睬量达450万东说念主次。
步入十字街头一角的国义牛肉面馆，拉面师父老马手起手落之间，拉出了顾主要的“二细”。“外地一又友先找座再取餐，辣子比拟辣，按需索求。”“看这‘一清二白三红四绿’，辣子得多来几勺才合法，太香了！”店面认真东说念主马伟栋的指示声与远说念而来的搭客啧啧歌咏声，组成了面馆里私有的交响曲。
“咱们平淡每天能卖1800碗傍边，节沐日大略旅游旺季王人在2000碗以上。”马伟栋向记者先容，为了让外地搭客吃得更香、体验更好，店里还翻新加入了烤肉、三炮台、甜胚子等场合性情，让门客在一家店能有更多的腹地好意思食体验。
吃完面去哪儿玩？城关区体裁旅局给出的谜底是——将“一碗面的技术”蔓延为“一座城的旅程”。从2024年运行，城关区推出了“待在城关不挪窝”主题默契，串联起白塔山非遗工坊的拉面身手展演、黄河食渡文化街区，让搭客在品味牛肉面的同期，从舌尖上的适口过渡到全标的的地域文化体验。
城关区体裁旅局依托辖区景区上风，遵守打造2个兰州牛肉拉面文化性景色区（街区）、3条兰州牛肉拉面文化体验宏构默契。在性景色区街区内，搭客不仅能品味到正统牛肉拉面，还能看到师父现场饰演拉面绝技，感受牛肉拉面的历史文化。该区还全力本质“浪金城”小要领，让搭客更方便地取得牛肉拉面及邻近滋生品信息。
同期，城关区体裁旅局借助城关文旅推介官、小小推介官以及汇注大V等，将牛肉面与景区、旅社、献技、非遗等元素深度会通，进行多场次推介宣传，让搭客在品味好意思食的同期，还顺着推选的默契游玩，达成了“流量”变“留量”。
在此基础上，城关区体裁旅局积极与旅游机构配合，打造触及牛肉面题材的旅游默契和研学默契。这些默契已被纳入热点旅游默契推选，成为恒久眩惑搭客的“留量格局”，同期，也得到了家长和孩子们的致密反映。
城关区通过举办兰州牛肉面推介会、文化节、体验作为等，还全心打造了系列千里浸式体验场景。记者曾在新春年货会的现场，看到成心建树的拉面制作互动区，不少搭客在师父的指令下尝试制作牛肉面，虽手法稀零，但脸上尽是新奇与激昂。
从面馆案板走向更宽敞的市集，兰州牛肉面背后有着系统的战术营救。昔时一年，城关区商务部门先后召开6次产业专项促进会，接头鞭策兰州牛肉面产业高质料发展，相配所以市区联动的格局，通过举办兰州牛肉面世界大赛等作为，组织优质企业插足展会、赛事，助力兰州牛肉面“走出去”体育赛事直播，进一步擦亮这张“金字牌号”，也进一步夯实文旅产业发展的基础。（记者 尚杰 王冰雅）